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massimo mosconi

BRAND CONCEPT

マッシモ・モスコーニの情熱
五感に触れる芸術

一筋のオイル…そこから生まれる、新たな感動。
私たちがめざすのは、嗅覚、味覚、そして視覚など、複数の知覚を通して得られる感動を伝えることです。
なぜなら、オリーブオイルも芸術と同じように、私たちの五感全てに
感動をもたらすべきものだからです。

オリーブオイルの感動
私たちの愛を込めた挑戦オリーブ

“オリーブオイルの感動”プロジェクトは自然と地域に対する情熱から生まれました。
そして製品の品質を重んじる気持ちはそこから派生したものです。
オリーブオイルは太古の時代より常に人々とともにありました。
私たちの食物の中でなくてはならない存在です。
だからこそその本来の性質はしっかりと守り続けられなければならないのです。
このプロジェクトを通して生れたのが、
3種類の単一種オリーブ(レッチーノ、ラッジオーラ、モライオーロ)のオイルと、
その都度丹念に配合された(ラッジオーラ、モライオーロ、レッチーノ、
ペランザーナ、アークイラ)2種類のブレンドオイルで、
すべてマルケ州の豊潤な丘陵地(カルトチェートDOP認定地域である、
ノヴィラーラとセッルンガリーナ)で栽培されたオリーブを使用しています。
オリーブの実は10月の中旬から11月の上旬にかけて収穫され、
その日のうちに搾られます。
収穫から搾汁までの時間を最小限に抑えることにより、
オリーブの実の変質を最小限に抑え、
オリーブオイルの持つ化学特性や感覚刺激特性をすべて保持することができます。
こうして、でき上がったオイルの品質は非常に秀逸で、
豊富な種類のオイルが私たちの食卓をより豊かなものにしてくれます。
オリーブの実
オリーブ畑
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